Перейти к содержимому

Форумы украинского города

Фотография

Правильное питание.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 203

Опрос: Как вы следите за своим питанием? (39 пользователей проголосовало)

Как вы следите за своим питанием и лишним весом?

  1. Веду подсчет калорий. (5 голосов [10.64%])

    Процент голосов: 10.64%

  2. Не ем после 6 часов. (8 голосов [17.02%])

    Процент голосов: 17.02%

  3. Регулярно занимаюсь спортом. (23 голосов [48.94%])

    Процент голосов: 48.94%

  4. Сижу на строгой диете. (2 голосов [4.26%])

    Процент голосов: 4.26%

  5. Использую голодание (7 голосов [14.89%])

    Процент голосов: 14.89%

  6. Применяю химию (2 голосов [4.26%])

    Процент голосов: 4.26%

Сколько раз в день вы питаетесь.

  1. 1-2 раза (12 голосов [30.77%])

    Процент голосов: 30.77%

  2. 3-4 раза (17 голосов [43.59%])

    Процент голосов: 43.59%

  3. 5-6 раз (7 голосов [17.95%])

    Процент голосов: 17.95%

  4. больше 6 раз (3 голосов [7.69%])

    Процент голосов: 7.69%

Голосовать Гости не могут голосовать

#21 Borasca

Borasca

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip
  • 61 сообщений

Отправлено 26 Август 2009 - 08:49

Цитата(Borasca @ 24.8.2009, 12:15) *
... - 10 советов

Цитата(Borasca @ 24.8.2009, 12:15) *
11. Вы должны...

хым


Я над этим тоже посмеялся, но это оригинал, по этой причине не стал трогать.

тогда предлагаю переименовать тему в "тебе под сорок - думай что жрёшь".


"Думать что жрёшь" надо всегда и не важно 40 тебе или 20.
Есть продукты которые необходимо ограничивать в не зависимости от возраста:
Спиртное, соль, жирное, сладкое и говноеда (чипсы, мивина и другая химия) которую вообще необходимо исключить из рациона.
Черезмерное употребление этих продуктов скажется потом, когда будет поздно "пить боржоми".
ЗА ТЕМ ЧТО ЕШЬ НАДО СЛЕДИТЬ ВСЕГДА!!!

Вот я и хочу найти приблизительную схему питания, полезную для организма.

#22 Niggaz

Niggaz

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 1 378 сообщений

Отправлено 26 Август 2009 - 09:55

Раздельное питание: принципы, достоинства и недостатки
Раздельное питание... Пожалуй, ни одна из теорий здорового питания не вызывала столько споров среди диетологов. Полезно раздельное питание или вредно? Что перевешивает - достоинства раздельного питания или его недостатки? Однозначного ответа на эти вопросы до сих пор нет.
Приверженцы теории раздельного питания считают, что если в желудок одновременно попадают несовместимые друг с другом продукты, то их переваривание затрудняется. А плохо переваренные продукты откладываются в организме в виде жира и шлаков. Объясняется это тем, что для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная. То есть условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются.
Согласно принципам раздельного питания, все продукты делятся на несколько групп. Продукты, относящиеся к одной группе, полностью совместимы между собой. А совместимость продуктов разных групп определяется по специальной таблице. (прикрепил рисунком)

Дыни несовместимы ни с какими другими продуктами.
По правилам раздельного питания, между употреблением несовместимых продуктов должно проходить не менее двух часов.
Если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ усвоятся хуже. Так, съеденные на пустой желудок фрукты покидают его уже через 15-20 минут, если же съесть их после мяса, они задержится в желудке, вызывая процесс брожения и гниения. В результате продукты поступают в нижние отделы пищеварительного тракта плохо обработанными, что приводит к отложению жира и к повышенной нагрузке на поджелудочную железу. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в толстой кишке, могут стать причиной запоров и других заболеваний. Переход на раздельное питание должен устранить эти проблемы.

Преимущества раздельного питания. Благодаря быстрому прохождению совместимых продуктов по пищеварительному тракту в организме не происходят процессы брожения и гниения, что уменьшает интоксикацию организма. Самочувствие при переходе на раздельное питание улучшается, неплохо сбрасывается вес. Результат такого способа похудения, как правило, бывает достаточно стойким, особенно если использовать его постоянно. Полезно раздельное питание при желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях.
Недостатки раздельного питания. Для соблюдения требуются особый режим жизни и сила воли. Привыкнуть к диете раздельного питания многим людям непросто, и хотя организм получает все вещества, необходимые для нормального функционирования, многие испытывают чувство голода. Удовольствие от такой еды получить сложно.
Не все врачи согласны, что раздельное питание полезно. По мнению критиков, применение этой методики - искусственное нарушение нормального пищеварения. С момента своего появления как биологического вида люди всегда питались смешанной пищей, и для переваривания именно смешанной пищи наш пищеварительный тракт идеально отлажен самой природой. Если же долго следовать правилам раздельного питания, то пищеварительные органы "разучатся" справляться с пельменями и бутербродами, салатами и наваристым борщом. И сторонику новой методики придется всю жизнь отказываться от разносолов и традиционных блюд. Поедание вкуснейших пирожков на празднике может привести к тому, что праздник окажется испорченным.

«Я питаюсь раздельно: в одной руке колбаса, в другой - хлеб»
Из одного анекдота
Мы подумали, что удобнее всего будет иллюстрированная таблица раздельного питания, где сочетания продуктов разделены на худеете” и толстеете”.
Для начала, еще раз, основные принципы раздельного питания:
1. Никогда не ешьте в процессе одного приема пищи мучные
и протеиносодержащие продукты.
Для переваривания этих видов пищи нужны разные желудочные соки. А если вы хотите, чтобы пищеварение у вас проходило нормально, то не стоит искусственно затруднять работу желудка. Хорошо переваривается пища одного вида (или сочетающаяся друг с другом).
Протеины перевариваются в желудке с помощью высококислотных желудочных соков, тех, что затрудняют переваривание амидонов. Мучные же продукты в таком желудочном соке могут начать бродить…
Не забывайте, что масличные содержат высокий процент протеинов.
Избегайте сочетаний
• рыба + рис;
• курица + картофель фри;
• бифштекс + макароны;
• бутерброд с ветчиной;
• бутерброд с сыром;
• панированная рыба;
• соусы на мучной основе к мясу;
• ореховые пирожные.
ТОЛСТЕЕТЕ
протеины + мучное

сосиски + хлеб ветчина+хлеб мясо+хлеб сыр+хлеб рыба+рис курица+картофель мясо+макароны

2. Во время одного приема пищи следует есть только протеиносодержащие продукты из одной группы.
Избегайте сочетаний
• омлет с ветчиной
• омлет с сыром
ТОЛСТЕЕТЕ
протеины + протеины

рыба+ бифштекс яйца+ветчина яйца+сыр

3. Употребляйте только один мучной продукт во время
одного приема пищи
Даже одного мучного продукта вполне достаточно для пополнения энергетического запаса вашего организма. Слишком богатая пища вредна для организма, и это особеноо относится к людям, ведущим сидячий образ жизни.
ТОЛСТЕЕТЕ
мучное + мучное

хлеб+картофель макароны+пирожное

4. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи сахар или сахаросодержащие фрукты с животными протеинами.
Такое сочетание приводит к брожению в желудке. И сахар препятствует перевариванию протеинов.
ТОЛСТЕЕТЕ
протеины + сахаросодержащие

курица+чернослив утка+мёд

5. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи
мучное и кислые фрукты.
Уровни переваривания мучного и фруктов — разные. И для переваривания мучных продуктов не подходят кислые желудочные соки, которые выделяются в желудке для переваривания фруктов.
ТОЛСТЕЕТЕ
мучное + фрукты

пирог с клубникой пирог с яблоками кукурузные хлопья + земляника

6. Дыню, а также арбуз лучше есть за час до еды
и ни с чем не сочетать.
Это плохо перевариваемы продукты, и они ни чем не сочетаются. Дыня переваривается окончательно только в кишечнике. Если же ее есть с чем-то еще, то она так и остается в желудке и провоцирует всяческие недомогания — гастритные боли, газы, отрыжку и т.д.
Избегайте сочетаний
• дыня + ветчина
• дыня + хлеб
• дыня + пирожное
• дыня + фруктовый салат
7. Молоко лучше пить отдельно от любых сочетаний
с другими продуктами.
Можно, однако, сочетать его с фруктами, салатами, свежими или отварными овощами.
Молоко — протеиносодержащий продукт, который будет плохо перевариваться вместе с другими протеинами или мучными продуктами.
Если вы не можете пить молоко, то йогурты, кефир, простокваша — прекрасный выход из положения.
ТОЛСТЕЕТЕ
молоко + протеины
молоко + мучное

молоко+яйца молоко+рис молоко+картофель

8. Предпочтительно употреблять в пищу растительное масло, а не животное.
Оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное масло полезны для здоровья и содержат основные жирные кислоты. Кроме того, соевое, подсолнечное и кукурузное масло препятствуют образованию холестерола.
Растительное масло прекрасно сочетается с протеиносодержами продуктами и мучными изделиями, важно только протеины и мучное не есть одновременно.
9. Желательно избегать сухофруктов
В сухофруктах есть и протеины, и окислы углерода (мучное), а это противоречит правилу 1 и плохо переваривается.
Если вам без них не обойтись, ешьте сухофрукты вместе с зелеными овощами — свежими или отварными.


Прикрепленный файл  таблица_совместимости_продуктов.jpg   126,19К   28 скачиваний

Сообщение отредактировал Niggaz: 26 Август 2009 - 10:46


#23 Borasca

Borasca

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip
  • 61 сообщений

Отправлено 26 Август 2009 - 10:04

Нашел очень интересную статью.

Основы знаний о питании

Для понимания всех достоинств ячменя в общем необходимо иметь базовые знания о питании. Мы принимаем пищу ежедневно, но как многие из нас действительно понимают ее структуру, переваривание и выделение? Чтобы привести сравнение никто, любящий свой автомобиль не будет заливать дешевое масло или худший бензин. Но насколько достаточны наши рабочие знания касательно биохимических свойств пищи, которую мы потребляем ежедневно?

Хорошее питание является источником энергии и питательных веществ и в качестве таковой относится к взаимодействию между клетками, различным движения организма и общему росту. Основное деление происходит на белки, жиры, углеводы, воду и клетчатку. Более внимательное рассмотрение этих подразделов даст нам более широкий взгляд на их отношение к потребностям организма и оптимальный формат питательных веществ.

Белок
Белок состоит из аминокислот. Существует огромное их количество, но примерно двадцать две являются ключевыми в составе белка и восемь из них являются незаменимыми аминокислотами. Незаменимые аминокислоты называются так, потому что организм не в состоянии производить его самостоятельно, и поэтому необходимы пищевые источники для снабжения ими. В случае если они присутствуют все, это называется комплектный белок. Существует масса источников белка: мясо, рыба, соевые бобы, злаки, молочные продукты - все эти важные продукты, как и многие другие, являются ценным источником белка. Одни содержат чрезвычайно много белка, в то время как другие содержат некоторые аминокислоты, но не содержат других. Но вопросом первостепенной важности для любого белка является содержит ли он восемь незаменимых аминокислот.

Белок ответственен за рост и омоложение клеток. В соединении с другими биохимическими веществами он имеет также другие ключевые функции в организме. Однако можно легко ошибиться, если обращать внимание только на анализ питательной ценности определенного источника белка. Хотя бы потому, что продукты питания с высоким содержанием белка не обязательно снабжают организм хорошо усваиваемым белком. Все пищевые вещества должны быть извлечены из формы пищи. В том виде, как они поступают для усвоения в человеческий организм, а далее распределяются в организме и утилизируются. Это предполагает, что организм затрачивает определенные усилия для того, чтобы получить данные питательные вещества из этого источника. Степень прилагаемых усилий определяет, насколько эта пища эффективна в качестве источника белка.

Примером этого является белок, содержащийся в пище с неподходящим уровнем жира. Может произойти дисбаланс, связанный с низкой пользой от данной пищи в связи с слишком большим количеством усилий и пищевых веществ, требуемых для извлечения белка. Поэтому часто еда, позиционируемая как «содержащая большое количество белка» может содержать малое количество незаменимых аминокислот и различное количество других аминокислот.

Жиры
Данный критерий относится к ключевым компонентам питания. Существует масса соображений по поводу жира, потому что жир бывает в очень различных формах. Жир это необходимый органический компонент, состоящий из углерода, водорода и кислорода. Существует три основных формы данного вида питания. Насыщенные жиры являются цепочкой атомов углерода, связи которого насыщенны водородам. Благодаря этому плотному соединению насыщенные жиры имеют сравнительно прямую структуру. Это предполагает, что они крепко связаны и обычно жир бывает твердым или почти твердым при комнатной температуре. Примером пищи, содержащей такие жиры, является масло, сыр и жирное мясо.

Моно-ненасыщенные жиры предполагается, что внутри углеродной цепочки существует как минимум одна двойная связь между атомами углерода. В связи с двойной связью имеются в наличии всего два атома водорода вместо четырех, поэтому жир называется ненасыщенным. Моно-ненасыщенные жиры обычно являются жидкими при комнатной температуре. Хороший пример оливковое масло.

Поли-ненасыщенные жиры имеют две или более двойные связи с отсутствующим атомом водорода и всегда являются жидкими. Примеры сафлоровое масло, масло кукурузы и соевых бобов. Поли-ненасыщенные жиры содержат незаменимые жирные кислоты, названные так потому, что организм не в состоянии производить их самостоятельно. Двумя ключевыми являются Омега 3 и Омега 6, названные так потому, что они обладают соответственно третьей и шестой двойной связью.

Важно помнить, что жир обладает самым высоким потенциалом для производства энергии из всех видов пищи. Однако человеческий организм предпочитает получать источник энергии из комплексных углеводов и белка. Жир обладает способностью генерировать 9 калорий энергии из одного грамма, в то время как в основном углеводы (не все) дают 4 калории. Причем для усвоения энергии в свою очередь также требуется энергия и здесь есть возможность для изменения критерий организма.

Энергия

Проблема всех источников энергии состоит в том, что важность состоит даже не в том, содержат они жир или нет, а в том, является ли то количество сахара, которое в данный момент нужно организму нужным или избыточным. И во-вторых, как быстро дают они эффект на инсулиновую реакцию организма? Инсулин контролирует и регулирует уровень сахара в крови. Когда сахар проникает в кровь, он либо транспортируется в клетки, нуждающиеся в энергии, либо запасается в жировые клетки инсулином, если не могут быть использованы. В общих словах, гормон инсулина отвечает за запас сахара, в то время как его противоположный гормон, глюкагон, поощряет жир к отпуску содержащейся в нем глюкозы, когда ее общий уровень низок. И, если при поступлении углевода содержание сахара в них больше, чем организму необходимо в данный период времени, очевидно, что возникает нездоровая ситуация, потому что начинается откладывание жира. Отсюда очевидно, что сбалансированная углеводно/белковая диета, поддерживаемая этими двумя гормонами, может обеспечить сбалансированный уровень сахара в крови.

Другим фактором здесь является потенциальная возможность источника сахара быть переведенным в жир. Четверть калорий, съеденных из углеводов утилизируются с переходом глюкозы в жир, в то время как только 3% калорий, полученных из жиров, могут перейти в жир. Белок также более сбалансирован, но он никогда не сможет быть аналогом углеводов в качестве источника энергии.

Углеводы
Существует два базовых вида углеводов, простые и сложные. Когда простые углеводы попадают в организм, содержащийся в них сахар быстро становится доступным. Если речь идет например о фруктах, то это не составляет проблемы. Однако многие другие простые углеводы, как конфеты и подслащенные напитки вызывают стремительный прилив инсулина. Этот процесс соответственно компенсируется быстрым наплывом сахара и так вместо равномерного распределения сахара, дающего чувство сытости и прилива энергии, здесь имеет место быть стремительное возрастание уровня энергии, которому следует такое же стремительное падение и желание большего количество еды и сахара.

Простые углеводы как правило приравниваются к пищевым продуктам, содержащим простые сахара. Простые сахара в общем являются одноэлементными углеводами. Существует четыре основных, глюкоза (также именуемая декстроза), фруктоза, галактоза, и ксилоза. Если простые углеводы объединены вместе в длинную линию, ни становятся комплексными. Многие крахмалы являются хорошим примером этого, включая картофель. Поэтому термины «сахара длинной цепочки» и «сахара короткой цепочки» могут многое объяснить и включать в себя большое количество различных вариантов. Одними из наиболее известных являются двойные сахара, то есть два простых сахара, объединенные вместе.

Именно к данной категории относится сукроза, которая является одной частью глюкозы в соединении с одной частью фруктозы и альтоза, являющаяся двуми частями глюкозы, соединенными вместе. Даже здесь однако форма потребляемых сахаров может иметь значение на то, как организм будет на него реагировать. Например, свежевыжатый сок, содержащий фруктозу является гораздо более приемлемым для организма и инсулиновой картины, чем батончик или конфета, содержащая ее.

Многие комплексные углеводы являются намного более эффективными, макароны - это хороший пример. Здесь молекулы сахара собраны в длинную цепочку, отсюда и термин «комплексные». Простые углеводы содержат короткие цепочки молекул и отсюда их название. В связи с длиной цепочки комплексных углеводов организму требуется большее количество времени для их усвоения и в связи с этим энергия высвобождается постепенно, не провоцируя скачка инсулина и снабжая поддерживаемый источник энергии, а также не вызывая муки голода.


Клетчатка
Клетчатка это уникальная пища, которую пищеварительная система организма не переваривает, проводя ее через кишечник и выводит наружу. Существует два типовых вид клетчатки, растворимая и не растворимая. Растворимую клетчатку можно получить из фруктов, овощей, чечевицы, ячменя и некоторых соевых продуктов, если называть некоторые примеры. В основном она находится в стенках клеток растений. Нерастворимая клетчатка включает в себя структурные отрезки стенок клеток растений и хорошим примером этого типа продуктов является отруби. Клетчатка является необходимой для поддержания здорового состояния желудочно-кишечного тракта.

Также, как необходимость в клетчатке, организм испытывает постоянную необходимость в жидкости, потому как без воды гладкое прохождение и переваривание пищи является невозможным. Вода и другие жидкости дополнительно содержат ценные минералы и другие питательные вещества, которые быстро и эффективно всасываются в систему организма. Дополнительно, регулярное употребление воды поддерживает детоксификацию пищеварительного тракта.

Балансирование всех этих различных факторов для достижения должного уровня могло бы стать постоянным пищевым жонглированием. Но открытия и исследования в области диетологии помогают в этом. Одним из недавних открытий стало исследование ячменя, его содержания и положительных примеров включения его в здоровую диету.

Источник



#24 Niggaz

Niggaz

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 1 378 сообщений

Отправлено 26 Август 2009 - 10:11

upd прикрепленные файлы удалил, а их содержимое повставлял в цитаты :)

Что такое раздельное питание ?
Основная белковая пища животного и растительного происхождения: мясо, птица, рыба и все продукты из них, творог и кисломолочные продукты, молоко, сыр, яйца, зернобобовые, орехи. Продукты, богатые крахмалом: хлеб и все изделия из муки, крупы, картофель.
Мясо, птица, рыба. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т.к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови.
Зернобобовые ( фасоль, горох, чечевица). Особенности совместимости зернобобовых с другими продуктами объясняются двойственной природой. Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения – растительным маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.
Масло растительное – это высокополезный продукт, если он употребляется в сыром и нерафинированном виде.
Сахар, кондитерские изделия. Употребление сахара и кондитерских изделий, по мнению врачей-диетологов, следует избегать. Из-за плохой усваимости кондитерские изделия способствуют быстрому набору лишнего веса. Изделия, содержащие в большом количестве сахар рекомендуется ни с чем ни сочетать.
Мед. Мед исключен из категории сахаров, это продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и все другие системы организма. Сочетается с многими продуктами.
Хлеб, крупы, картофель. Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами – это первый, и пожалуй, самый важный закон раздельного питания.
Хлеб считается отдельной едой ( например, с маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава.
Фрукты кислые, помидоры. К кислым фруктам во всех случаях относятся цитрусовые и гранаты, а все остальные по вкусу. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот – лимонной, яблочной, щавелевой.
Фрукты сладкие, сухофрукты. Приемлемо их сочетание с молоком и орехами, однако в небольшом количестве, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты ( кислые и сладкие) вообще ни с чем не сочетать, а есть их нужно за 15 -20 минут до принятия пищи. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь.
Овощи зеленые и некрахмалистые. К ним относятся вершки всех съедобных растений ( зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие «столовые» травы, а так же капуста белокачанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька и репа – это полукрахмалистые овощи.
Молоко – отдельная еда, а не питье .
Творог, кисломолочные продукты. Творог – это трудноперевариваемый полноценный белок. Продукты, однородные с кислым молоком ( сметана, сыр, брынза), совместимы.
Яйца. Это белковый продукт не отличается легкостью усвоения. Тем не менее, яйца не так уж плохи : их сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.
Орехи. Благодаря высокому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусваиваемые растительные.
Углеводный стол
Включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы (мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). Это так называемая энергетическая кухня. Она быстро переваривается. углеводы и растительная пища должны составлять основу ежедневного питания .
Белковый стол
Включает в себя белководосодержащие продукты (мясо, рыба, яйца, орехи). Для нормальной жизнедеятельности организма наличие белков необходимо. Но при раздльном питании они перевариваются полностью, поэтому их кол-во можно свести к минимуму.

Pаздельное питание по Шелтону
Раздельное питание - диета, на которой можно сидеть всю жизнь. Это постоянная система питания, автором которой является американский врач-гигиенист Герберт Шелтон.
Питание – это сумма всех процессов и функций, определяющих рост и развитие, поддержание и восстановление организма, его воспроизводство. Это восстановление тканей, а не просто накопление жира или «стимуляция» (возбуждение) жизненных сил. Жизнь зависит от пищи. Весь рост, восстановление и сохранение тканей и развитие жизненной силы – результат питания.
Человек достаточно много знает о том, как сохранить здоровье, в том числе и путем рационального питания. Однако когда мы утоляем голод, то почти не задумываемся, что и как едим. Обычно стремимся поесть, по возможности, вкуснее, а после сытной разнообразной еды можем с удовольствием еще съесть пирожное или мороженое, запивая сладкими напитками.
Рынки всего мира сегодня забиты всевозможными продуктами, как никогда в истории человечества. Их обилие, соблазнительное разнообразие и сравнительная дешевизна, многочисленные меню, используемые для подстегивания перегруженного и пресыщенного аппетита с целью освежить наслаждение" соблазнительными напитками, замороженными фруктами, мороженым, пирогами, пудингами и пирожными, привело к тому, что во всем мире неумеренное питание — одна из распространенных бед.
Существует множество мифов о диетах и питании, приведем некоторые из них:
МИФ №1 диета = лишение. Истина - диеты не дают результатов, а правильное питание всегда успешно. Это не значит, что вы ограничивайте себя в чем-то. Основная идея – добавление в рацион здоровой пищи, а не исключать из рациона продукты.
МИФ №2 есть как слон и выглядеть как слон. Истина – если вы употребляете в пищу только свежие продукты, вы никогда не будете выглядеть как слон.
МИФ №3 сесть на диету = подписать себе приговор (если вы хоть раз обманете себя и не выполните предписание диеты, все ваши усилия окажутся напрасными). Истина - установление некоторых перерывов между правильным питанием и употреблением в пищу только тех продуктов, которые вам нравятся, является частью здоровой диеты.
МИФ №4 обхитрив свое тело, вы можете добиться стройной фигуры и здоровья. Истина - тело нельзя обхитрить, о нем следует трепетно заботиться. Диеты, которые ограничивают потребление пищи или рекомендуют ограничиться только белками, могут привести к наиболее эффективным результатам в кратчайшие сроки. Но как бы там ни было, такое действие недолговечно. Исключение из пищи целой группы продуктов не может благотворно повлиять на здоровье. Правильное питание сводится к употреблению сбалансированных продуктов, включая фрукты, овощи, все зерновые растения, белки, которые стоит употреблять в определенное время, для достижения постоянно стройной фигуры и здоровья.
МИФ №5 самый эффективный способ – установить баланс ежедневного потребления белков, жиров и углеводов. Истина – в течение дня в различное время нам требуется различное потребление углеводов, белков и жиров. К тому же наш организм не одинаково усваивает протеин и углеводы – таким образом, они не должны употребляться вместе в больших количествах.
МИФ №6 здоровое и диетическое питание – это употребление сниженного, минимального количества продуктов или полностью исключение из потребления продуктов, а полезное питание всегда является дорогостоящим. Истина - искусственная, рафинированная и химически переработанная пища, или как обычно говорят, «обезжиренная», «с низким уровнем холестерина», «без лактозы» и «без сахара» никогда не окажет долговременное благотворное влияние на здоровье и фигуру. Вся та пища, которую искусственно создает человек не может быть признана здоровой и диетической.
Одной из популярных во многих странах сейчас является диета раздельного питания.
У теории раздельного питания есть своя история, сторонники и оппонентоы. Благодаря превосходным практическим результатам популярность раздельного питания растет даже среди гурманов, особенно тех, кто хочет похудеть.
В любой естественной системе питания существуют некоторые правила. Чтобы не просто утолять голод, но и хорошо себя чувствовать необходимо придерживаться определенной системы.
Данный метод питания трудно назвать диетой, т.к. можно есть и мясо, и рыбу, яйца, сыр и другие молочные продукты, животные жиры и растительные масла, хлеб, макароны, крупы и др. Главное правильно их сочетать, чтобы организм мог легко переварить и усвоить питательные вещества.
Суть раздельного питания состоит в правильном для организма человека сочетании пищи.
При составлении рациона питания, если Вы решили перейти на раздельное питание, надо принимать во внимание совместимость отдельных продуктов.
1. Нельзя есть углеводную и кислую пищу в один прием.
Не ешьте хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, помидорами и прочими кислыми фруктами.
2. Нельзя есть белок и углевод в один прием пищи.
Вместе с хлебом, злаками, картофелем, пирожными, сладкими фруктами и т. д. нельзя есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу.
3. Не следует есть два разных белка в один прием пищи.
Не принимайте в один прием пищи орехи и мясо, или яйца и мясо, или сыр и орехи, или сыр и яйца и т. д. Молоко, если его вообще потреблять, лучше принимать отдельно.
4. Нельзя есть жиры с белками.
То есть не ешьте сливки, сливочное масло, растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками.
5. Нельзя есть кислые фрукты с белками.
Не ешьте апельсины, лимоны, помидоры, ананасы и т.п. вместе с мясом, яйцами, сыром и орехами.
6. Нельзя есть крахмалы и сахар в один прием пищи.
Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар, мед, сиропы, патока и т. п. на хлебе или в одном приеме со злаками, картофелем, сахар со злаковыми и т. д. вызывают брожение.
7. Можно есть крахмал лишь одного вида в один прием.
8. Нельзя есть дыню с какой-либо другой пищей.
Арбуз, медовую, мускусную и прочие виды дынь нужно всегда есть отдельно.
9. Молоко следует употреблять отдельно или не принимать вообще.
Раздельное питание поможет вам справиться с болезнью и сделать полезные продукты лекарством.
Экологически чистые свежие овощи и фрукты можно есть в неограниченных количествах, а потребление консервированных продуктов и сладкой продукции, например, сахара, конфет, освежительных напитков, ограничить.
Следите за тем, как вы готовите свежие овощи, ведь при приготовлении они могут потерять свои полезные свойства. Соблюдение этих условий позволит уменьшить затраты энергии (уменьшить количество калорий) на пищеварение, улучшит ваше самочувствие.
Диета раздельное питание
диета раздельного питания, система Шелтона
Шелтон разработал целый ряд таблиц совместимости продуктов. В них указаны разные продукты (от самых привычных до экзотических) и оценивается их степень сочетаемости. Только зеленые овощи сочетаются с чем угодно! Категорически несовместимы белки с углеводами, крахмалами и кислотами - мясо не едят с картошкой, макаронами и помидорами. Жиры не совместимы с углеводами - нельзя, например, есть сладкий крем, клубнику со сливками и даже обычный бутерброд. Молоко можно совместить только с кислыми фруктами. Дыню и арбуз можно есть только по отдельности.
Для тех, кто понял, что диета раздельного питания для него, Шелтон рекомендует примерно следующий рацион:
На завтрак – фрукты, фруктовый салат, сыр, сметана, бутерброд из хлеба с отрубями со сливочным маслом или сыром, творог.
Для приготовления обеда следует использовать продукты, которые богаты углеводами: они хорошо усваиваются организмом. Придерживаясь диеты раздельное питание, Вы можете есть картофельную или морковную запеканку, макароны с сыром, сладкие фрукты и др.
На первое – овощной суп или овощной бульон, а на десерт лучше всего подойдут несладкие фрукты.
Ужин рекомендуется готовить из богатых белками продуктов. Это могут быть мясные или рыбные блюда с большой порцией салата, овощами, фруктами.
Вы можете перейти на раздельное питание, когда захотите. Можно делать это постепенно, например, питаться в соответствие с требованиями диеты один раз в неделю. Привыкая со временем к новому сочетанию продуктов Вы даже ощутите необычный тонкий вкус пищи. Эффект почувствуете через два-три месяца или даже раньше.
Диету раздельного питания легко сочетать со своими индивидуальными или семейными привычками.


Сообщение отредактировал Niggaz: 26 Август 2009 - 10:42


#25 Borasca

Borasca

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip
  • 61 сообщений

Отправлено 26 Август 2009 - 13:38

Niggaz

Интересные статьи.
Полностью перейти на раздельное питание врядле получится,
но постараюсь исключить некоторые сочетания продуктов.

#26 Ирина

Ирина

    Камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 3 736 сообщений

Отправлено 27 Август 2009 - 17:33

ради чего себя нужно ограничивать в вкусной еде

хорошо, если в Вашем понятии о вкусной еде есть место именно здорового питания. Ограничение, должно быть хотя бы в объеме порции, что б не перегружать и не растягивать желудок.

#27 XEXEXE

XEXEXE

    Почетный камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 11 619 сообщений

Отправлено 27 Август 2009 - 19:48

хорошо, если в Вашем понятии о вкусной еде есть место именно здорового питания

помню-помню Ваше "мммм" на свекольный сок)))

#28 AlenGlum

AlenGlum

    Камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 3 814 сообщений

Отправлено 28 Август 2009 - 09:42

А что же делать с етим нижесказанным? У человека порядка 20-25 тыс. генов. Из них 15 - 17 тысяч так или иначе имеют отношение к количеству и местам отложения жира в теле (с). Да еще к тому же, существуют различные генные мутации, способствующие ожирению. Знаю, что сами жировые клетки хоть и не делятся, но имеют в запасе резерв клеток-предшественников. Когда человек набирает вес, то эти клетки-предшественники начинают перерождаться в жировые. Если человек затем худеет, то вновь преобразованная в жировую клетка лишь уменьшается в размере, а отнюдь не погибает.

#29 Borasca

Borasca

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip
  • 61 сообщений

Отправлено 28 Август 2009 - 09:59

AlenGlum

У каждого человека уникальный организм.
Кто-то предрасположен к ожирению, а кто-то нет.
Красивое тело, это работа над собой, только у каждого это своя работа, в своем направлении в зависимости от генов.
Нельзя найти идеальный рацион для всех людей, каждый подбирает для себя.
По этой причине надо собрать как можно больше информации и экспериментировать.

#30 Ирина

Ирина

    Камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 3 736 сообщений

Отправлено 28 Август 2009 - 10:23

Предрасположенность к избыточному весу, есть у достаточно многих женщин. Генная предрасположенность не дает легко спуститься/поднять процент содержащегося жира в организме. Дневной рацион таких людей должен содержать меньше калорий ( сложные углеводы вообще не допустимы ) , чем у тех , кто этой проблемой не страдает, при остальных равных условиях ( возрасте, росте, весе, физ.нагрузках). Есть хорошая поговорка - терпенье и труд все перетрут. Это я к тому, что если человек захочет, он сможет и с 100 кг веса постепенно спустится до 60-65, а вот меньше для организма может быть оочень не комфортно кг. Конечно, это если нет серьезных отклонений по здоровью.

#31 Ирина

Ирина

    Камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 3 736 сообщений

Отправлено 01 Декабрь 2009 - 14:22

http://28.nm.ru/242.htm

После первых успехов, когда нагрузки удавалось легко наращивать и результаты быстро росли, наступает другое время. "Мышечной радости" уже нет. Добавить нагрузку удаётся, только напрягая волю. Замедляется рост результатов.
Естественные возможности организма к адаптации (приспособлению) к физической нагрузке не безграничны. Есть потребности и в мышечных усилиях, и в отдыхе, расслаблении. Спорт выходного дня для удовольствия. А достичь высокого уровня можно только при серьёзной работе над собой, большим объёмах и интенсивности нагрузки - это не физкультура для здоровья. Дальше увеличивать нагрузки можно, только чередуя их с качественным восстановлением. И естественного восстановления работоспособности (наступающего просто при отдыхе, сне), а тем более темпа восстановления горожанина в условиях нехватки витаминов и загрязнённой окружающей среды, при занятиях спортом мало.
Один из основных методов ускорения восстановления организма - это применение разрешённых (не относящихся к допингу) фармакологических препаратов и специализированных продуктов питания (продуктов повышенной биологической ценности, ППБЦ). Это исключительно полезные средства, в первую очередь:
1. Витамины.
2. Гепатопротекторы.
3. Иммуномодуляторы.
4. Адаптогены.

Сторонников ( как и противников) БАДов и вообще специализированного питания для людей ведущих активный образ жизни хватает, но по себе чувствую, что в осенне-зимний период без хорошего комплекса витаминов и минералов ни как не обойтись .

#32 Denisignatov

Denisignatov

    Новичок

  • Пользователи
  • 9 сообщений

Отправлено 04 Декабрь 2009 - 04:04

Правильное питание должно быть не только после тренировки, но и до нее. Если вы собираетесь на тренировку, но перед этих хотите перекусить, то лучше сделать это за час или за два до занятия, чтобы все успело перевариться. Также перед тренировкой можно выпить чашечку кофе или крепкого зеленого чая - для того, чтобы во время тренировки сжеть как можно больше жира

#33 Ирина

Ирина

    Камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 3 736 сообщений

Отправлено 04 Декабрь 2009 - 08:56

Также перед тренировкой можно выпить чашечку кофе

не согласна, кофе , особенно крепкий, повышает давление, что ни есть гут перед тренировкой. Теплое питье, травяной чай ( чашечку) и вперед смело сжигать жир

#34 Алюр

Алюр

    Копипастер

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 15 771 сообщений

Отправлено 04 Декабрь 2009 - 14:35

а как же анаболики?

#35 Borasca

Borasca

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip
  • 61 сообщений

Отправлено 04 Декабрь 2009 - 23:03

Советов по поводу того, что принимать до тренировки много. Для себя я выбор сделал и придерживаюсь ему уже пол года. Перед тренировкой лучше всего ЯБЛОКИ. Если времени нет, то одно яблоко, если голодный и ещё в запасе час, то 2 больших яблока. Очень добавляет энергии, после рабочего дня. После тренировки, стараюсь творог. Если есть помидоры, то делаю салат творог с помидорами, раньше такое сочетание не пробовал, а в этом году понравилось. Кто что еще использует?

#36 Ирина

Ирина

    Камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 3 736 сообщений

Отправлено 07 Декабрь 2009 - 12:15

поняла одно, сокращать количество углеводов практически до нуля, при ежедневных нагрузках и нормальном весе не надо , упадок сил обеспечен ))

#37 rocky250

rocky250

    Почетный камрад

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 9 360 сообщений

Отправлено 15 Декабрь 2009 - 18:20

Думаю,можно запостить это сюда. Тут вот один мой знакомый чисто для интересу решил посчитать сколько же калорий в день он потребляет. Но возникли некоторые трудности с подсчётом. Ну когда он на ужин,допустим,выпил пол-литра кефира с каким нить печеньем,то тут понятно:глянул на упаковке калорийность и посчитал. Более менее понятно в случае когда он себе кусок какого нить мяса пожарил. А вот как быть когда он себе тарелку супа налил на обед? Как в этом случае прикинуть калорийность? Вот даже с самого начала:кинул он в воду кусок мяса и сварил его. Какая часть калорий у него в бульоне,а какая в мясе (предположим что этот кусок мяса он планирует из супа вытащить и использовать для других нужд)?

#38 MASHKA

MASHKA

    anti-blonde

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 14 303 сообщений

Отправлено 08 Январь 2010 - 11:56

Очень интересно, как вписывается в систему правильного питания алкоголь на праздники? :) И как все это сочетается с занятиями спортом?

#39 combat-art

combat-art

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 253 сообщений

Отправлено 08 Январь 2010 - 12:19

Очень интересно, как вписывается в систему правильного питания алкоголь на праздники? :)
И как все это сочетается с занятиями спортом?


что касается некоторых видов БИ то вполне гармонично сочетается. :rolleyes:

#40 Sage

Sage

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 386 сообщений

Отправлено 08 Январь 2010 - 20:44

Очень интересно, как вписывается в систему правильного питания алкоголь на праздники? :)
И как все это сочетается с занятиями спортом?


Пиво, наливки, ликёры и пр. суррогаты ни как на мой взгляд не вписываются в систему правильного питания как
собственно салатики майонезные и пр фаршмаки.
А употреблять нужно так, что-бы на следующий день можно было физкультурой позаниматься, или не употреблять
вообще. Крепкие напитки в умеренном количестве(100-150 гр.) позитивно влияют на сосуды, кроветворение и
эндокринную систему, больше уже яд.


Поддержка info@sd.ua :: Просмотр новых сообщений