Сообщений в теме: 65

[Mulla Omar]

AnOk

ГРИБНАЯ ШУБА  
Ингредиенты:
сушеные грибы - 100-150 гр.
картофель отварной в мундире - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соленый огурец - 1 шт.
сметана - 100 гр.
майонез - 100 гр.

Простое блюдо, приемлемое для праздника.

Грибы отварить в течение 20-30 мин. в соленой воде и провернуть на мясорубке, картофель отварить в мундире, лук и огурчик мелко порезать.

Слоями: натереть картофель, затем слой грибов, смазать сметаной, затем лук и огурчик, снова картофель, смазать сметаной, затем грибы, смазать майонезом. Сверху можно посыпать укропом и яйцом.

[Mulla Omar]

AnOk
Или вот ещё такой салатик:

Ингредиенты:
Яйца 4 шт.
твеpдый сыp 300 г
оливки 10-15 шт.
чеснок 2 зубка
лимон 1/2 шт.
кpабовые палочки 250 г
белый поджаpенный хлеб (или готовые сухарики) 200 г
майонез 200 г

Кpабовые палочки, поджаpенный хлеб, ваpеные яйца, оливки мелко наpезать, добавить теpтый на мелкую теpку сыp и чеснок. Запpавить майонезом и соком лимона. Помешать и поставить в холодильник на полчаса.

[kaza]

AnOk
1. Консервированные ананасы, креветки, консервированные шампиньоны, яйцо, майонез.
2. Стерилизованные шампиньоны, тертый сыр, копченая курица (можно хорошее мясо), свежие помидоры, майонез.
3. Слой отварной курицы, слой из вар.яиц, слой маринованных грибов, слой консервированных ананасов. Все перемазывать майонезом.
4. Консервированный ананас, копченая курица, кукуруза, майонез.
5. Крабовые палочки, консервированные ананасы, тертый сыр, чеснок, майонез.

Пропорции я особо не соблюдаю, полагаюсь на свой вкус. Буду рада, если кому-либо понадобится.

[Mulla Omar]

AnOk
или попроще:

250 г твердого (желательно острого) сыра
3 зубчика чеснока
банка консервированных ананасов
майонез - по вкусу

Изумительная закуска, особенно под крепкое спиртное :)

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в него мелко порезанные отжатые ананасы из банки и раздавленный чеснок. Заправить майонезом и хорошенько перемешать.

[kaza]

Natali
Я добавляла оливки, лук, майонез или подсолнечное иасло. Иногда добавляют что-нибудь мясное. В "Блюзе" к тому, что ты перечислила добавляют кедровые орешки и копченности, заправляют подсолнечным маслом. Причем с мягким сортом сыра вообще класс.

[Philli]

Natali Другой еще есть. Похожий. Фасоль белая вареная ("Верес" без томата - то что надо), бекончик или ветчинка порезанные соломкой или кубиками (что-то из этого, выбирай сама), зелень мелко рубленная (петрушка, зеленый лук), свежие помидоры, порезанные крупными кусочками. Всё это перемешать аккуратно и заправить соусом. Соус: не больше чайной ложки мёда, чуток горчицы (здесь по вкусу, можно как и мёда, можно больше), пару капелек уксуса, пару столовых ложек растительного масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное - что больше любишь). Сверху (уже не перемешивая) трёшь сыр, сухарики. Часик-полтора настоиться салатик - подавай гостям. Вкусно еще к первому слою (с соусом который) мелко порезать оливки.


(Отредактировал(а) Philli - 21:43 - 30 Дек., 2005)

[Philli]

Сегодня рассказали рецепт. Завтра буду делать. Сухарики с беконом, морковь корейская, колбаса копченая, кукуруза, тёртый твёрдый сыр. Всё это посолить и заправить майонез. Наверное вкусно.

[tommy]

Салат "Рыбки в пруду"

1 слой - вареный картофель на крупной терке,

2 слой - шпроты (намять, хвосты оторвать),

3 слой - яйцо на терке,

4 слой - чеснок,

5 слой - сыр.

Каждый слой майонезом хвосты воткнуть сверху.

[Incana]

когда делаете салат "Мимозу", замените простую консервированную горбушу на копченую - это просто деликатес!!

[VESNA]

Салат из печени     Нарезать соломкой лук, положить в пол литровую банку и замариновать его на ночь: на 0,5 стакана кипячёной  воды -1 дес. ложку соли, 1 дес. ложку сахара и 0,5 ст. уксуса. 1-слой-маринованный лук, 2-слой-яйца потереть, 3-слой-печень варенная тёртая (200 гр.), 4-слой-1 варенная тёртая морковь. Всё залить майонезом и сверху украсить зеленью

[VESNA]

ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ Ингредиенты:Кальмары 500 г., картофель 3 - 4 шт., свекла 1 шт., морковь 1 - 2 шт., соленый огурец 1 шт., лук репчатый 2 шт., растительное масло 3 - 4 ст. л., соль по вкусу, перец по вкусу, зелень по желанию. Кальмары помыть и очистить от кожицы. Опустить в кипящую воду и варить в течение 2 - 3 минут, не дольше, иначе они станут жесткими. Охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить и нарезать кубиками. Hарезать соленый огурец и луковицу, все хорошо перемешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом. При желании украсить зеленью.

[VESNA]

Салат "бабушкин" Крабовые палочки 200 г, грибы соленые любые 150 г, 1 свежий огурец, 3 яйца, пучок укропа, сметана, майонез. Крабовые палочки, грибы, огурец, сваренные вкрутую яйца, половину укропа мелко нарезать, перемешать, заправить сметаной и майонезом в пропорции 1:1, посолить по вкусу, сверху посыпать оставшимся укропом.

[AnOk]

На ДР сотрудника попробовала салатик, чем то напоминающим оливье, но еще вкуснее. Выпытала у его жены рецептик, так что записывайте: 1 пачка крабовых палочек (двухслойная) 1 банка консервированного зеленого горошка (верес кажется гр.300) 1 маленькая банка (250 гр) маринованных шампиньенов 150-200 гр. колбаса копченая (или окорочек копченый, иликопченое мясо) 150-200 гр.варенной картошки 150-200 гр.свежих огурцов 1 средняя луковица репчат. 6-8 шт яиц Все ингридиенты кромсаются маленькими полосками и перемешиваются. Салат заправить любимым майонезом. )) Угощайтесь!   (Отредактировал(а) AnOk - 18:15 - 20 Фев., 2006)

[MASHKA]

Салат без названия. Или с названием, но я его не знаю. Ингредиенты: Морковь ча, телятина, сладкий перец, базилик. Мясо отварить с солью и лаврушкой, порезать соломкой вдоль волокон. Порезать соломкой перец, и нарубить базилик. Добавить морковь ча и обильно полить маринадом с моркови. Дать настояться пару часов.

[Lisichka]

Philli, 180-200 градусов подойдет. Главное - в процессе выпекания не открывать дверцу духовки.


Салат «Грибная поляна»

В салатник с ровными стенками уложить слоями следующие ингредиенты:

1. 800 г маринованных грибов (шапочками вниз)
2. побольше нарезанного зеленого лука, майонез
3. 4 вареные картофелины мелко порезать, майонез
4. 4 вареных яйца порезать, майонез
5. 400 г ветчины (можно заменить колбасой) порезать соломкой, майонез
6. 250 г тертого сыра, майонез

Поставить в холодильник на 6 часов. Перед подачей перевернуть на блюдо, чтобы грибы были сверху.

Получается очень красиво, сытно и вкусно.

[Nicebabe]

Вчера угощали салатиком оригинальным(только не знаю пропорций-но в нём можно и самому подобрать всё): состав-селёдка солёная,консервированные ананасы,маринованый в уксусе лук.Всё режется кубиками и смешивается с майонезом.

[MASHKA]

Про вкусно-полезные блюда.

Салат Арабика.

Морковь, чернослив, грецкие орехи, чеснок, майонез.
Морковь натереть на терку, орехи измельчить, чеснок мелко порубить или выдавить, чернослив нарезать. Заправить майонезом.

[MASHKA]

в тему к оливкам - салат из них самых. Зелёненькие, но без косточек оливки, свежий огурец, отварная курица/отварной язык, лук, маринованые шампиньоны. Не очень мелко нарезать. Заправить майонезом.

[Prokaznik]

MASHKA, Я летом готовил салат: оливки, огурцы, помидоры, лук, мягкий сыр. Варировать можно по разному. Из салатов летом нравится огурцы, помидоры, зелень, сухарики, майонез.

[MASHKA]

Prokaznik,
ага, в народе этот салат именуют "греческий", только его делают обычно с маслинами, которые черные.